全世界所有的癌症中有50%是吃出来的！

世界上50%的癌症是由食物引起的。 这是科学家经过社会调查和科学分析后得出的结论。

越来越多的研究表明，癌症与生活方式尤其是饮食习惯密切相关。 如果人们能够改变不良的饮食习惯，60-70%的癌症是可以预防的。

饮食习惯致癌

高盐饮食是食道癌的主要原因；

发霉的食物含有黄曲霉毒素，是一种强致癌物；

熟食中含有亚硝胺，是致癌物质；

经常吃过热的食物会灼伤口腔和食道的上皮细胞，使其变异成癌细胞。 过多食用辛辣食物也会促进癌细胞的生长。 #p#字幕#e#

什么是良好的饮食习惯？

那么，良好的饮食习惯是什么样的呢？ 据科学家分析，至少应该包括三个方面：

一是减少高热量食物，每天从饮食中脂肪中吸收的热量不少于30%；

二是减少高胆固醇食物。 每个人每天可吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量；

三是限制钠的摄入。 每个人每天每千卡大约可以吸收1-3克钠，相当于5克盐，最多只能摄入8克盐。

良好的饮食习惯还需要多样化的饮食结构，首先要满足人体对热量的需求。

三大产热营养素

三大生热营养素占总热量的百分比应为：蛋白质10-5%、脂肪20-30%、碳水化合物55-60%。

也就是说，谷物包括大米、面包、麦片等应该是饮食的主要部分，蔬菜和水果是维生素的主要来源。

至于鱼、肉、蛋这些脂肪和蛋白质的来源，应该少吃。

正确的烹饪也是一个非常重要的因素。 烹调蔬菜时，不要过热，以保持维生素的存在；

烹调肉类时，要彻底煮熟，不要半生不熟；

烤肉、腌肉、蒸肉等只能偶尔吃。 同时要限制饮酒量，减少吃糖量，一定不能吸烟。