老年人

小米粥中的淀粉和膳食纤维能够形成一层保护膜，附着在胃黏膜上，从而缓解胃酸过多、胃溃疡等胃部不适。对于患有胃病的老年人，可以在日常饮食中适量添加小米粥，以辅助治疗和缓解症状。

这一现象解释了为何老年人在70岁之后会出现明显的、快速的衰老迹象，即所谓的“断崖式衰老”。研究结果显示，70岁以上的老年人更容易受到心血管疾病、癌症和呼吸系统疾病的侵袭