烹饪步骤

6. 加入山药：炖煮1小时后，将切好的山药段加入锅中，继续慢炖。2、锅中加入适量的水，大米淘洗干净，冷水入锅煮开，加入山药和大枣小火煮10分钟左右。 2

之后，将牛肉块放入冷水中，加入几片生姜和一勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出牛肉块，用温水冲洗干净，沥干水分备用。待汤汁浓稠，牛肉和土豆都充分吸收了调料的味道后